Facile à faire ce truc, simple et délicieux!
À partir de la viande hachée d'orignal formé un pain de viande et ajouter les assaisonnements souhaités. Ça peut être des légumes, épices vas y laisse toi aller! Il faut juste ajouter un oeuf pour lier le tout. Laisse reposer 24 heures au frigo en rouler dans un papier parchemin.
Avec de la pâte de phyllo enroule le pain de viande. Place le tout en cuisson indirect sur le BBQ avec une température de 400F. J'ai utilisé du papier parchemin pour éviter que le pâté colle au plat. Retire le pâté à 160F au coeur.
On laisse reposer 48 heures au frigo et 2 heures sur le comptoir avant de couper.
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