1-Trempage des beans.
2-Pendant ce temps, faite fumer votre lard salé et vos ognions dans votre BBQ.
3-Après le trempage, faite caraméliser les ognions avec de la cassonade.
4-Déglacer avec du Whisky. Incoporer le lard salé.
5-Incorporer les beans.
6-Ajouter votre sauce BBQ préférée et du sirop d'érable, une bonne dose!
7-Ajouter de l'ail et vos épices préférées.
8-Ajouter de l'eau par-dessus les beans.
9-Cuisson indirect pour la nuit.
10-Ajouter de l'eau au matin et réactiver les braises pour terminer la cuisson.
11-Savourer!
Cette recette ne contient aucune tomate, en rajouter c'est un crime!
